Ernährung

Superfood ist Superquatsch

Erschienen 1.12.2016 in: Süddeutsche Zeitung

Chiasamen, Quinoa und andere „Superfoods“ vollbringen angeblich Wunder für die Gesundheit. Das meiste davon ist Unsinn…

Wie Viren unseren Darm beherrschen

Erschienen 17.10.2016 in: spektrum.de

Im menschlichen Verdauungstrakt tummeln sich neben Bakterien unzählige Viren – die meisten davon sind nützlich. Sie könnten den Stoffwechsel beeinflussen und das Immunsystem verbessern…

Hauptsache, es schmeckt

Erschienen 8.3.2011 in: Herder Verlag

Ob Brust oder Flasche, ob Selbstgekochtes oder Gläschen, Bio oder nicht – all das wird endlos ausdiskutiert, in der Krabbelgruppe, auf Spielplätzen oder im Café. Schließlich sind Ernährung und Gedeihen des Kindes der geheime Mutterpass. Stillen, Bio-Kost und hypoallergene Nahrung sind zum Muss geworden. Und das ohne jegliche wissenschaftliche Grundlage.

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