Neue Zürcher Zeitung

Milch wird in manchen Kreisen für etliche Krankheiten verantwortlich gemacht, darunter Krebs und Herzkrankheiten. Sie hat ein besseres Image verdient

Erschienen 7.1.2026 in: Neue Zürcher Zeitung

Milchprodukte enthalten Kalzium, Eiweiss, weitere Mineralstoffe sowie verschiedene Vitamine. Wieso ihr dennoch ein negativer Ruf anhaftet und was die Wissenschaft über ihre Wirkung weiss.

Warum Kinder oft Gemüse verweigern und wie Eltern sie überzeugen können, es doch zu probieren

Erschienen 26.11.2025 in: Neue Zürcher Zeitung

Dass Kinder lieber Bonbons als Salat essen, hat evolutionäre Gründe: Süsses liefert Energie und ist fast nie giftig. Ein Kinderarzt gibt Tipps, was Eltern tun können, damit die Kleinen Gemüse essen.

Schweinefleisch bei Gelenkproblemen: warum das keine gute Idee ist

Erschienen 24.9.2025 in: Neue Zürcher Zeitung

Wer Gicht oder Arthritis hat, sollte auf Schweinefleisch und anderes rotes Fleisch verzichten. Warum diese Lebensmittel schaden und was die Forschungserkenntnisse für Gesunde bedeuten.

Eine Prise Antinährstoffe im Essen ist gesund

Erschienen 3.9.2025 in: Neue Zürcher Zeitung

Antinährstoffe sind in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Sie verhindern, dass der Körper wertvolle Mineralstoffe aufnehmen kann. Wer die Lebensmittel aber richtig zubereitet, senkt die Gehalte – und dann haben Antinutrients sogar Vorteile.

Ein Müesli mit viel Trockenobst – das schmeckt gut. Doch es kann der Leber schaden

Erschienen 12.6.2025 in: Neue Zürcher Zeitung

Weshalb man getrocknete Feigen, Rosinen und anderes Dörrobst nur in geringen Mengen essen sollte und warum frisches Obst gesünder ist.

Schlank mit intuitivem Essen? Funktioniert leider nur bedingt

Erschienen 14.2.2023 in: Neue Zürcher Zeitung

Essen nach Bauchgefühl liegt im Trend. Obwohl die Methode zur Gewichtsregulation wenig taugt, kann sie trotzdem positive Auswirkungen haben – vor allem auf die Psyche.