Der Aufstieg der veganen Ersatzstoffe

25.08.2020 Kategorien: Aktuelles, Artikel Erschienen in: spektrum.de Themen: Ernährung, Gesundheit, Umwelt

Sie enthalten keine Tierprodukte – dafür viele Zusatzstoffe. Fachleute und Start-ups wollen nun vegane Imitate von Fleisch und Milch noch gesünder und nachhaltiger machen.

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